图片

图片

一般来说，水果一入口都是又香又甜，或是酸甜可口，唯独橄榄，它既硬且脆，吃到嘴里又苦又酸又涩，而再经品尝，却会转其苦涩为清甜，满口生津，幽香溢于齿间，令人回味无穷。

由于橄榄从结果到成熟一直是青色，自始始终不变色，所以中医上将橄榄称为“青果”。

中医认为，橄榄味甘、酸，性平，入肺、胃两经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒的功效，被喻为“肺胃之果”，可治肺热干咳、咽喉肿痛、纳滞食积、鱼鳖中毒等。

橄榄的功效与作用

@Vol.1

润肺止咳

橄榄含有较为丰富的鞣酸、挥发油、香树脂醇等物质，具有润肺止咳、滋润咽喉、抗炎消肿的功效，能润喉止咳、清肺热。久咳不愈者可取鲜橄榄5个，去核取果肉，加适量冰糖，加适量水炖半小时服用。

@Vol.2

清咽润喉

图片

橄榄是用于清咽类保健品的中药材中使用频率最高的药材之一，它能清理身体内的热度，并能滋阴润燥，也能生津止渴，对人类经常出现的咽喉肿痛和声音嘶哑有特别好的缓解作用，另外它含有的挥发油和香树脂醇在被人体吸收后，还能增强人体抗炎能力，能防止咽喉炎症出现。咽干咽痛的人，可取橄榄两枚，绿茶1克。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用。

@Vol.3

解毒醒酒

橄榄解毒排毒的功效也极为出色，平时人们食用海鲜出现食物中毒时，及时食用橄榄，就能快速解毒，能让人体中毒症状减轻；另外人们喝酒以后及时吃一些橄榄，还能加快身体内酒精分解，能快速解酒，让身体内的毒素快速排出体外。醉酒者，可取橄榄肉10个，煎汤服用。

@Vol.4

开胃消食

橄榄味道略酸，还有一些酸性成分，人们使用它以后能促进唾液，胃液等多种消化液分泌，可提高人类肠胃消化功能，对人类经常出现的食欲不振和消化不良有特别好的调理作用。人们在吃了油腻食物以后，及时吃些橄榄，还能去除油腻，可防止脂肪在身体内过量堆积，起到一定的减肥瘦身的作用。

食疗推荐

猪肺橄榄汤

INTRODUCTION

图片

食材：猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。

做法：猪肺冲洗干净，切片，其他材料洗净，加入适量清水炖1个小时即可。

功效：此汤甘甜清香，具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用，适合肺虚咳嗽的患者饮用。